职场健康小窍门 营养果蔬帮你抵抗电脑辐射

发布时间:2015-01-08 08:38:58

  除了核危机,对于和电脑“朝夕相处”的人们来说,辐射的确是个让人忧心的“副产物”。因此,平时针对性的吃些可以防辐射的菜是很有好处的。特别是现在接近年底,加班加点是家常便饭,对着电脑更是辐射吸收得满满的,唯有趁一日三餐进食的时候吃点防辐射的食物了。

  一、番茄红素

  代表:西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒

  番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。

  二、维生素E、维生素C

  代表:各种豆类,橄榄油、葵花子油;芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜;鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。

  各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素,具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”,从而减轻皮肤损害。

  三、胶原弹性物质

  代表:海带、紫菜

  紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化,与其含硒有关。硒是种重要的微量元素,能增强机体免疫功能,保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜,可提高人体对抗辐射的能力。还海带被称为人体内的“清洁剂”,它是一种碱性食物,有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带中含有的胶质物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外。

  四、维生素A、β胡萝卜素

  代表:鱼肝油、动物肝脏;鸡肉、蛋黄;西兰花、胡萝卜、菠菜等。

  此类食品富含维生素A和β胡萝卜素,能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂,能有效保护人体细胞免受损害,从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜,能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。

  好了,知道有哪些食物是防辐射,但是该怎么搭配做出一碟防辐射的菜?来看看以下菜谱吧!

  1.木耳炒鸡蛋

  防辐射关键词——排毒

  黑木耳能够有助人体排出有害的纤维素物质,让这些物质难以在体内造成损害,不给它们留下任何可立足的空间。同时,这些食物具有丰富的营养成分,如维生素C,各种微量元素,对提高人体免疫力,预防疾病的发生也有很大的帮助作用。

  主料(两人份):鸡蛋三个;黑木耳2克;荷兰豆50克;对虾去壳150克。配料:盐少许;色拉油半勺;清酒两勺;淀粉一勺;酱油少许;胡椒少许。

  制作方法:

  1、将虾线去掉,放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用,荷兰豆放在热盐水中焯一下,出锅后控干水分备用。

  2、将鸡蛋打入碗中放盐调味,然后在锅中倒入色拉油,鸡蛋炒熟后放入碗中备用。

  3、剩下的色拉油不要浪费,依次放入虾、木耳、荷兰豆,加入盐、清酒和胡椒调味,最后再将鸡蛋倒入,出锅即可。

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职场健康小窍门 营养果蔬帮你抵抗电脑辐射
 
内蒙古新闻网  15-01-07 11:46 打印本页 来源: 太平洋时尚网  
 
 

 

  2.扁豆拌豆腐

  防辐射关键词——维生素C

  维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素,这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物,我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜,有效防止了辐射的伤害。多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性,能够加速细胞内毒素的沉淀,使这些毒素更容易随着尿液排出体外,因而辐射对人体的损害就能被降到最低。

  主料(四人份):切好的扁豆80克;豆腐;配料:橄榄油一勺;米醋三勺。

  制作方法:

  1、将扁豆在开水中焯上一分半钟,然后过一下冷水,将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

  2、将豆腐弄碎与扁豆拌在一起,加入米醋和橄榄油即可食用。

  3.枪鱼配西兰花

  防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素

  维生素A不仅是公认的防辐射维生素,还能够合成名为视紫红质的物质,保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂,两种物质共同作用,一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。同时我们要注意的是,β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素,与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后,才更加有利于吸收。

  主料:西兰花半颗,金枪鱼鱼干2克。配料:酱油半勺;麻油半勺;味精少许。

  制作方法:

  1、将西兰花与配料混合,放入微波炉盒,在500瓦的微波炉中加热2分钟。

  2、将热好的西兰花取出,拌入金枪鱼干,用余热使金枪鱼干变熟。

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